茶香房ひより(＠高山市八幡町)
外観を撮ったつもりだったのですが最近のものがなかったので去年の写真です。
櫻宮八幡宮の境内の中にあるお店です。
和小物の販売やお香や水引の体験教室をされています。
日本茶も販売されておりお店の中でも飲むことができます。
初めていただいたのが水出しでした。日本茶をこのようにしていただいたのは初めてだったのでかなりの衝撃を受けました。普段飲む日本茶とは違いお茶の香りの中にお出汁のような旨味を感じました。
お水を入れて葉が開ききるまでは飲めますよ、と教えてくださり何煎もいただきました。
だんだん味が変わっていくのがとても面白かったです。
違う日に伺った時は別の茶葉をホットで。こちらは築地見驚。お茶の木のことなどお茶にまつわるお話を聞きながらいただきました。こちらのお店は希少品種を扱われておりお茶ひとつひとつのお話を聞くのはいつも楽しみです。
和クラフトワークカフェ 茶香房ひより
〒506-0852 岐阜県高山市八幡町170-26
open 10:00～18：00
定休日 不定休
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